ご注文ありがとうございます

石毛おうち牧場です。夏休みが終わって子どもたちは元気に学校へ行っていますが、暴れん坊将軍と一番下の姫は絶賛手足口病中でございます。それでも元気に食べて飲んでが出来ているのは救いです。僕はというと先週から授業が始まり、週2回だけ中学校へいく生活を再開しています。学院とはまた違う関わり方で、なんでもかんでも怒らず、しっかり今は優しい牧場のおじさんで楽しませてもらっています。元々名前を覚えるのが苦手な僕は、週2回で、しかも各クラス1回ではなかなか覚えれません(´-ω-`)多分仕事が出来る人ほどそういうのはしっかり覚えれるんでしょうね(。-`ω-)

お肉の販売を始めて早速ご注文頂きありがとうございます<m(__)m>
順次発送させてもらっているので、到着した際はよろしくお願いします!(^^)!

石毛おうち牧場は全て冷凍便での発送です。
解凍は冷蔵庫で半日を推奨していますが、ご都合に合わせてそのあたりはうまくやってもらえたらと思いま!(^^)!

肉質については7頭の出荷を終えてみての感想ですが、豚種によっての違いはありそうだと思っています。
豚種と言っても、黒豚であるバークシャー種とそれ以外の2元豚、3元豚、4元豚というような区別になり、それぞれの原種の割合なども細かくは知りませんが、原種の良さというものがありそうな気がしています。
それは養豚に関わる人もバークシャに関わらずそんな話を仰っていました。

影響を受けやすいので、その記憶がそう思わせているだけかもしれませんが、掛け合わせ寄りはより原種に近いものを扱えたらいいのかもしれません。そのあたり少しずつ形を見つけたいと思います。

次のナナオはバークシャー種です。新たなにきた3匹の子ブタたちは3元豚なんですが、初めての導入先なのでブタの持っているものがまた違うと思うので、またこの1年楽しみです(*'ω'*)

冬にはデュロックの原種に限りなくちかい子ブタさんが順調にいけば来てくれそうです。
まだまだ吹けば飛ぶような実績ですが、なんとか12頭目まできて、さらに15頭くらいまでは今年中に飼育できそうです。

美味しいお肉を作りたい！と思って始めてそれは変わらない思いでもあるんですが、美味しいお肉にしてやる！というよりは美味しいお肉になってくれたらいいな～、無事に育ってくれたらいいな～とか美味しいお肉になってくれてありがとうというのが強くなりました。
いい餌を与えたら美味しくなってみたいな単純な話でもなく、毎日エサをやってくれている奥さんが日々の様子を見て変化があれば気にかけて、元気にまた食べ始めたらホッとしてみたいな感じで、ブタ達に委ねるしかない部分が多く、それに関わってお肉を頂く

なんて表現するのか難しいですが、自分たちの思い通りのお肉が作れるなんていう傲慢な気持ちにはなってはいけないような気がしています。
お金もかかるし、自由に身動きも取れないし、文字にすると不満たっぷりに感じますが、日々の様子や、出荷してお肉になった時にとても幸せな気持ちをもらっています!(^^)!
それを押し売りするのもだめだとは思いますが、少しでもお肉を通して幸せな時間を過ごしてもらったり、楽しく料理をしてもらったり、美味しいと幸せに感じてくれたら嬉しいですね(*'ω'*)

以上何を書いているかわからない内容ですが、今日も授業頑張ってきます！！！！

では今日も頑張りましょう！！！