やってみてわかること

石毛おうち牧場です。インスタにも出していたルカのイベントですが、グランプリにはならずも特別賞やウォーキング賞をもらえたとのことで報告をもらいました。おめでとうございます。詳細については知らずに応援していましたが、日々の業務にプラスして様々な準備をしていたようで凄い限りです。合間には虎雅の試合もあったりでバタバタだったでしょうが充実していたようで良かったですね。少しは見習っていかねばとは思いますが・・・。海〇さんはミュージカル、ルカはなんちゃらコンテスト。佐〇先生はテニスとみんな新しいことに挑戦し続けていて素晴らしいです。虎雅は9月に初防衛戦が決まったようです。ここからさらにレベルアップに期待です。

先日ウデのブロックを切っていたら、思いのほか脂が多いな～と思いながら切っていました。
赤身もあるのですがバラに近い部位だったのかいい感じでついていました。
食べてみたらどんな感じなんだろうということで食べてみました。

焼肉のたれを少し揉みこんで漬けたものを焼いたのですが、とても美味しかったです！
牛の少し脂の多い部位を食べているかと錯覚（自惚れも含めて）するくらいの脂の甘さと美味さでした。
これはスライスにすると味わえないので、ブロックを自分で切ることで出会うことができました。

こういう狙ってはないけど、たまたま出てきたような部位を現地のお店では提供したいなと思います。
このウデの脂の多い部位も焼きたてがいいと思うのでお店か露店かでしか無理そうですね。

こういうことがあると他の部位も楽しみになります!(^^)!

そんな感じで僕の新しい挑戦はこのお肉を使った料理の試作ですかね。
いつまでも試作だけではだめなのでこの夏休みには必ず・・・あけたい・・・

では今日も頑張りましょう！！！