ベーコン

石毛おうち牧場です。オスヒツジたちの除草は1日で終わってしまいましたが、明日曇りか雨予報なのでもう一度除草してもらおうと思います。チモシーも好きですが、やはり青草が好きなようで草刈りに行けばついて来てくれます。経費削減も兼ねてしっかり草刈りをして、たくさん食べてもらおうと思います。メスのヒツジたちにも届けれるくらい頑張りましょうかね。お銀さんも青草大好きなんで、メスの方は奪い合いでしょうね。今日は建部で花火が打ちあがります。14日は五城小学校で夏祭りもあり、子どもたちにも夏休みを感じてもらおうと思います!(^^)!

夏休みに入って前作って冷凍していたベーコンを使ってサンドイッチを食べました。
というのは前にも書いたと思うのですが、写真を充実させて投稿しときます。

これは五郎のお肉で作ったと思うのですが脂とお肉のバランスもよかったです!(^^)!

ベーコンは燻製器を使って作ったのですが、なかなかいい感じでできました。

ベーコンも市販のものとは全然違う雰囲気になるので手作りは楽しいですね(*´з`)

今度はハムにも挑戦してみようかと思います！！！
エルパソさんで見せてもらった生ハムは3年かけて作っていました！！
モモ肉の塊をスパイスを塗りこみ、冷蔵庫のような場所で長期熟成！！！
自宅の冷蔵庫でも出来るんですかね？？？？

息子はラキューで今度は戦車を作っていました。
カラフルが好きなようですが、色を統一したものも見たいと要望を出しておきました!(^^)!

では今日も頑張りましょう！！！！