ホルモン（苦手な方は注意）

石毛おうち牧場です。暑さに苦しんでいるのは人間だけでなく、ブタやヒツジ、ヤギもみんな暑いということでサンシェードを増やしました。2年、3年は使えたらと思います。日中の暑さはこたえますが、夕方になると涼しさを感じることもできますね。インスタにも載せたように3匹の子豚たちも少しずつ慣れてきたようです。鼻でホリホリもしっかりやるようになったきました。日中はず～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～っと寝ています。寝る子は育つということでしっかり元気に育ってもらえたらと思います!(^^)!3匹だけでなく、ななお、はち、くめも元気です！そちらの様子も是非お楽しみください!(^^)!

ということで先日ブタのレバーを解凍し、捌いてみました。

ブタのホルモンは4つの花びらのようになっています。
それを一つは焼肉用でごま油と塩、２つはたれ漬け、残りの一つはレバーペーストにしました。

基本的には牛乳で臭みけしなどするそうですが、今回は何もせずにそのまま調理しました。
僕は生レバーはいけましたが、焼いたりは苦手なので善し悪しがあまりよくはわかりませんが、レバー感はしっかりとありました！

こんな感じで食べてみたのですが、息子は好きだったようで次の日には食パンに塗って、バジルを振りかけて食べていました!(^^)!

これがペーストを作る途中です。
玉ねぎ、にんにく、ネギをレバーと一緒に炒めてからその後ミキサーにかけました。

色々チャレンジということでやってみました(*´з`)

定番のㇾバニラもやってみたのですが、これは味付けを失敗したようで塩辛いという感想でした(/ω＼)

こんな感じでレバーを使ってみました(*´з`)

では今日も頑張りましょう！！！！