出荷に向けてまた一歩前進

石毛おうち牧場です。お隣さんにお借りした畑の野菜は順調に育っております。おそらく丁寧に管理されていたからいい土なんだと思います。もっと勉強して野菜を売り出せることも目指します。まずは自宅用を確保して、僕ら用とブタ用とある程度確保できるようにがんばります。

先日食肉センターにJAの職員の方と一緒に行かせてもらい、屠畜の流れや引き取りの方法など気になっていたことを聞いてきました。
JAが色々叩かれる昨今の状況ですが、岡山市担当の畜産の方はとてもいい方です。うちなんて規模で考えれば手数料も大した額になりませんが、そんなことは関係なく一生懸命教えてくれます。
そしてその人が紹介してくれた全農の人もいい方でした。見た目の怖さとはギャップを感じる優しさと、こちらの素人感丸出しの要望なども出来るだけ叶える方向で進めてくれました。
本当にありがたいことです。

今は助けてもらうばっかりですが、なんとか本当にいいものを作って、喜んで取引をしてもらえるような牧場を目指します。広大な土地の牧場と比べてもそこに勝ち目はないので、狭い中でも工夫をしていい環境をつくれるようやっていきます(・ω・)ノ

ブタの出荷に関しては夏ごろにまずは最初に導入した2頭を出します。ブロック肉とスライス加工した肉どちらでも引き取れるそうなんで、その辺をもう少し詰めていこうと思います。
ネットで注文なのか、直接メールなのか、頭の中の理想を叶えてくれるツールはどれなのかを考えてやっていこうと思います。
石毛おうち牧場の一般的な養豚とは違う良さをどうアピールできるのか、ここが大事になってきます。
決して一般的な養豚が悪いとか、自分のやり方がいいではなく、ただ自分たちはこんな風にしたら美味しくなると思った方法をやって、改善していけたらと思うので、そんなやり方に良さを見出してくれた方は是非購入の検討よろしくお願いします!(^^)!

自宅で販売、郵送、配達、色々組み合わせてやっていこうと思うのでよろしくお願いします♪