済渡寺花祭り

2026-06-23 2026-06-20

石毛おうち牧場

石毛おうち牧場です。先日、本屋に行って料理の本を見ていました。豚肉を使ったレシピの参考になるものを探していたのですが、パッと春巻きの本が目に留まり購入しました。春巻きも肉だけでなく、海鮮、野菜、デザートと活用はいくらでもあるようで、見ていてなかなか面白かったです。べちゃべちゃ問題を根本的に解決する方法まではありませんでしたが、こういう食材を入れればうまく包めるかもなどヒントはいくつか見つかりました。包み方も基本のものだけでなくいくつかあって試してみる価値はありそうです。６頭目の出荷を終えて、うちの肉の脂量を考えると、湯がくよりも焼く方が脂をキープして食べやすいような気がします。この辺りはエサや放牧地のサイズでも変わるかもしれませんし、好みもあるでしょうが、これからも色々試そうと思います。何度かここでも言っていますが、ミンチがなかなかおススメです。一般的に売っているミンチは脂も多く入れて量も増やしていますが、あえてそういうことはせずにやっているのと、屠畜から加工まで素早く、さらにうちのお肉でのみで無駄な脂を混ぜたりなどないので一味違います。以上自慢でした。

６月２８日（日）に済渡寺という場所で行われる花祭りに飲食店ブースとして出店させて頂きます。
マルシェという形ではなく、今後少しずつお店の出店を行っていくかどうかのお試しということで檀家さん以外で唯一出すことになりました。
奥さんの引きの強さというか、偶然もあって出店させて頂けることになりました。

新見市という場所にあり、山の上だということですが、アジサイ寺として有名なようです。
毎年この花祭りには多くの人が訪れるようで、調べてみると１２００年の歴史があり、女人高野だそうです。

お寺の娘さんが色々な取り組みを近年されているようでとても注目を集めるお寺だそうです。