無駄なく全てを活かすために！

石毛おうち牧場です。最近気温が上がり虫も多くなってきました。牧場に置いている水も飲んでる分と蒸発の分であっというまになくなっていきます。自然の雨は本当にありがたい！でも降りすぎると土壌が緩すぎて、それはそれで怖いです・・・。

石毛おうち牧場は美味しいお肉を生産することと、自分たちが飼育を含めて楽しむというか、一度きりの人生を充実させるためにやっている部分もあります。美味しい肉をつくるというのも、知り合いが生の肉を持って好きなだけ切っていいよと言って持って来てくれて食べたら美味しかった記憶が大きく影響しており、自分たちが食べたい肉を作ることがスタートでした。ただ1頭全部を一気には食べれないので、食べたいと思ってもらえる人に食べてもらうことで、お金をもらいまたそのお金で回っていけば一番いいなと思っています。

屠畜場は場所によって色々システムが違うと思うのですが、すべてを引き取るということが恐らくできないのです。その辺は昔からの慣習なども絡んできます。
精肉部分以外もできれば自分で引き取れたとしたら、それをまた別の形で活かしていきたいと思い、最近模索しています。
どうせなら石毛おうち牧場という風が吹けば言葉の通り吹っ飛んでしまう牧場ですが、頭数も少ない分すべて自分たちで無駄なく活かしきれたらと思います。これも頭数が多いところとの差別化を図るうえで大事だと思っています。
とは言っても認知度やファンも少なく簡単ではないとは思いますが、少しずつ石毛おうち牧場製品が増え、認知されるようがんばります。

そんな簡単にいかないとは思いますが、やっていくしか進まんのでまた発表したときにはよろしくお願いします(-ω-)/