餃子と柿キムチと私

石毛おうち牧場です。

今日は最近食べたもののお話です。
①先日のしゅんの市で購入したピクルス＆チョコレート
ハラペーニョのピクルスの程よい辛みが肉料理などにめちゃくちゃ合います！早くタルタルをしたいな～と思うのですが、多分僕以外この辛みはダメなんで機会が難しいです。
そしてカカオの焙煎から行ったという手作りチョコも風味がよく、カカオの香りもよくて市販の物とは全く違いました。
本物は香りがいいですね！

②香林農園のチーズ
ヤギと牛のミルクの混ざったチーズは非常に食べやすくパクパクと切ったまま食べて止まらない問題が起きました。
フレッシュチーズは爽やかな酸味とうま味があって、ジャムもいいんですが、キムチと合わせても美味しかったです！
今度フレッシュチーズをのせて、はちみつをかけたパンにするか、ジャムにするか迷ってます。迷ったときはどっちも食え！という自分の信念を大事にしようかと思います。

③近々（？）お店を開ける先輩の奥さん手作りキムチ
このキムチがヤンニョムを手作りで１から作っているキムチでこれもまた美味しいです！
ラードを渡したら、キムチになって返ってきてくれます！そしてこの前ヤンニョムと柿を頂き、これをあえて食べると教わりやると、これまた美味でした！ヤンニョムがいいので何を入れても、和えても美味しくなるようです。

④餃子
土曜日に餃子を作りました！キャベツの代わりに白菜を入れて作り、みんなで包んで焼いて食べました。これも美味しかったです！５０個分一瞬でなくなり、春巻きの皮で作ったのもすぐになくなりました。

というようなこの①～④を色々組みあわせてみたりして楽しませてもらいました!(^^)!

餃子も実際はもっと見映え良かったんですが、写真は難しいですね('ω')
焼きたては餃子屋さんしようかと思うくらいの出来でした！（自画自賛）

飲食店営業を取ったら、立ち寄ってくれた人にもチーズとか出したいと思うけど、ぱっと来たらここのチーズやと思っちゃうだろうね。まさか北海道から取り寄せて岡山で売るとは思わんか・・・。
騙す気はなくても、騙してしまいそうなんでそんなんを考えると難しいですね(; ･`д･´)

そんなことを考えつつ、もう１１月も半分が過ぎて、あと少しで冬ですね。
今年は秋が長いような気がしますね!(^^)!

今日も頑張りましょう！！！！