『みつ』君のお肉に僕たちは・・・

石毛おうち牧場です。土曜日にいつも色々お世話になっている方がお肉を買いにきてくれました。色々新たなご縁をつないでくれる方で、今回もお店など紹介してくれました。それも有難いですが、定期的に肉を買ってくれてその肉を丁寧に料理してくれているのが嬉しいです!(^^)!大事に育て、それを引き継いでもらえるのは有難いですね。そんなご縁を今後も広げていけるようにがんばります♪

先日のインスタにも出したように『みつ』の肉をサムギョプサルとしゃぶしゃぶで食べました。

ウデ肉は筋が多いので基本的にはミンチになると養豚をしている方が教えてくれました。
ただうま味が強いので焼いても、煮てもうまいです！

最初はうちもウデはソーセージという一般的な考えに沿っていたのですが、ウデのしゃぶしゃぶなど美味しかったので、スライス肉の量を増やしました。
しゃぶしゃぶだけでなく、生姜焼き、焼きそばなどにもおススメです！！！

しゃぶしゃぶと書いていますがそれ以外の使い方も含めて是非お楽しみください!(^^)!

このトリオ倶楽部さんに作ってもらったソーセージはしゅんの市でも好評です。

ハムとソーセージが届くのが待ち遠しいです!(^^)!

では今日もがんばりましょう！！！！