おからの話

石毛おうち牧場です。みなさまいかがお過ごしですか？僕は最近炭の作り方を勉強しています。学院の頃はロッカーを使って燃やしたり、ドラム缶で燃やして図らずも雨が降って炭になることはありましたが、基本的には灰にしていたので、効率よく炭にする能力は皆無です。しっかり身についていこうと思います!(^^)!

前に酒粕の話を書いたので、今日はおからです。
京都に住んでいる時、近くに豆腐屋さんがあって何度か豆腐ソフトなど食べました。北野白梅町にある豆腐屋さんです。人気のはずです。ぜひ近くに行った際は食べてみてください(-ω-)
チリトリ鍋もあったな～～

話を戻して豆腐ですが、岡山市北区の建部にある菱川豆腐さんのおからを使わせてもらっています('◇')ゞ
ブタを飼育していくにあたり、最初は道の駅のようなところで購入していたのですが、たまたま建部にあるとネットで見つけて、ダメもとで連絡を取ったところ、とてもやさしいご夫婦で、おからを売ってもらえるようになりました(; ･`д･´)
いつも朝早くというか、夜中みたいな時間から豆腐を作っており、この豆腐や揚げが最高に美味しいです！うちの娘は結構食わず嫌いなんですが、ここの豆腐は一口食べて美味しいとなり喜んで食べていました。
建部産の大豆で作った豆腐など地域に根付いためちゃくちゃ美味しい豆腐屋さんのおからをブタたちは贅沢にもたくさん食べています( ^)o(^ )
おからは本来人間用に売っているものなので、僕らも頂いていますが、その日に絞ったものをもらって帰るので新鮮でとても風味がいいです！
地元のスーパーなどに並んでいるけど、他府県ではおそらく食べれない地元の美味しい豆腐です！
いつも頂いているばっかりなんで、早くお肉のお礼がしたいな～と思います(; ･`д･´)

ぜひ岡山に来た際は、『菱川の豆腐』食べてみてください！！！