ついにソーセージができました

石毛おうち牧場です。コロナが治ったと思いきやそこから同じくらいのしんどさが続き、そうこうしていたら息子も調子が悪くなり、子どもたちも今週学校を休ましています。ただでさえ数が少ないのに蔓延させてもなのでこれは仕方ないと思いつつ、すまんな！子どもたちよ！そしてこんな時に同じタイミングでは絶対にくたばらない奥さんはさすがです。最初の頃のコロナ時もしっかり夫婦で分かれてコロナ療養になったので寮は非常にたのしくそれぞれ過ごしたのはいい思い出です!(^^)!

石毛おうち牧場のソーセージをトリオ倶楽部という業者さんというか、普段は岡山市内でお店をやっている方に加工を依頼して作ってもらいました。
加工してくれる人を探していたらたまたま見つけて、連絡をしてみると快く引き受けてくれました!(^^)!
ベーコンやハム、ソーセージなど全般を作って販売していて、ホテルなどにも卸しているそうです。
そんなところで、自分のお肉で作ってもらえるというこれは運がいいとしか言えません( ;∀;)

本来は自分の所でしたかったのですが、加工所の許可や設備を作っていくには課題も多く、まずは委託という形で探しました。
連絡を入れて、お肉を送り、週明けには包装した状態で送って来てくれました。

今回はシンプルに塩と胡椒というプレーンでやってもらいました！
それを早速食べたのですが、『おいしい～～！！』と娘が喜んで食べていました。
なので多分美味しいです！

それは、うちの豚肉だからというよりは、トリオ倶楽部さんの技術のお陰かもしれませんし、

どちらもあってこのうまさになったのかもしれません(/ω＼)

これを次のしゅんの市やその他イベントなどで今後も販売出来ればいいなと思いました！

部位や中身についてもアレンジが可能なので、勝手に香林農園のチーズを買って、勝手に入れて、勝手にこっちで売ってみるのもいいかもしれません(/ω＼)

まあ香林農園の名誉のためにもし使うときはちゃんと伺いますがね(/ω＼)

そんなワクワクがまたできてきたので頑張っていい肉を作って、販路をしっかり確保できるようがんばります(*'ω'*)