トリオ倶楽部さんに訪問

石毛おうち牧場です。9月の途中から家のご飯の献立が復活し、夕食など計画的に進めることができるようになりました。子どもたちもメニューを見ながらその日帰って来てから楽しみにしていたりとあると楽しいものになります。山本ゆりさんの何冊かある本から結構メニューをいただきながらやっています。うまくいったメニューはまた使いながらやっています。今は忙しくてなかなかバタバタな日も多いですがなんとか継続していければと思っています。

先日『ふみ』のお肉でソーセージを作ってくれたトリオ倶楽部さんに行ってきました。
その日はたまたま夫婦で時間があり、予定になかったのですが話をしている時に今から行こうとなって行ってきました。
場所は岡山市の繁華街にありました。
中に入っていらっしゃいませと声をかけて頂いたので、前回ソーセージを作ってもらったものですと伝えるとすぐにわかってくれました。
そこから1時間近く色々な話を聞かせてもらいながら過ごしました!(^^)!

トリオ倶楽部を調べてもらうと出てくるのですが、女性の店主さんが肉の加工品など作って販売されています。
新見市の猟師さんのイノシシを缶詰やカレーにしての販売もしているようで、うちも飲食店業を取ってカレーを作ればレトルトなど作ってもらうことも可能だそうです!(^^)!

前回のソーセージのお礼を伝え、今後の要望なども伝えながらプロのご意見も聞かせてもらいながらのとても有意義な時間になりました。
思い立ったが吉日とはよく言ったもので、急な訪問でしたがとても良かったです!(^^)!

ソーセージについては本数なども調整してもらえたり、味についても今後色々なパターンができそうです。
当分はプレーンが基本ですが、チーズやチョリソーなどやってみたいなと思いました。唐辛子を作ってのチョリソーなど楽しそうです!(^^)!

そして次回の『みつ』もソーセージと、ハムを作ってもらうことになりました!(^^)!
ハムについては半身のモモを全てハムにしてもらう予定となっています！
どんなハムになるのか今から楽しみです(*'ω'*)

ベーコンも可能ですが、今回は別の方から半身をベーコン用で予約を頂いているのでまたの機会にしてもらおうと思います!(^^)!

本当にたくさん話をさせてもらい、最後に販売されている商品をいくつか買って帰りました!(^^)!
その一つのベーコン頂いた時の写真です♪

いつかうちのバラ肉でも作ってもらおうと思います!(^^)!
サムギョプサルもいいんですが、ベーコンがあればベーコンエッグなどもできるし、手作りのベーコンって美味しいですもんね(*'ω'*)

是非ハムやソーセージも楽しみにしていてください(*'ω'*)

現在販売用のギフトボックスなどの製作を検討しています。
ギフト用に送るための準備なんですが、誰か、どこか、いいところご存じなら是非ご紹介ください<m(__)m>
どうしてもうちの場合は発注数も少なくなるのであまり大きなメーカーもですし、悩んでいます(-ω-)/
オーダーメイドで注文すればいいのですが、ギフト用になると今とは多少変えないと依頼してもらった方の印象が悪くなってもなので、結構真剣に考えております( ..)φメモメモ
何かいい情報あれば教えて下さい!(^^)!