奥深きブタの世界

石毛おうち牧場です。昨日は朝からサーキット場へ弁当配達のバイトに行ってきましたが、4時に起きて車に乗ると、フロントガラスはしっかり凍っていました・・・。もう12月ですもんね!(^^)!少し早めに動いておかないと、寝坊して焦って車に乗っても本当に前が見えません。今月は昨日と今日だけなのでしっかりがんばってきます。サーキット場は結構多くの車がいました！プロなのか、アマチュアなのか、混ざっているのかすら僕にはわかりませんが、写真を撮影していたので有名な方もいるんでしょうね。一台だけ大破しているのを見て危険な競技だと感じました。

豚肉を引き取ってきてオンラインに出したりの準備をしています。
豚種関係なく飼育していくという方針でやっておりますが、最初の黒豚と4元豚ではやはり肉質も脂の付き方もかわってくるんでしょうね。
それが餌からくるものなのか、豚種からなのか、奥が深いです。
同じエサでも時期によって、量や、回数、内容などでいくらでもやり方はあるので、イメージと現実を合わせるのも大変な気がします。

どんな味、肉質になるのかもわからない部分も、申し訳ないですがみなさんにお付き合いいただいて、美味しかったとき、あんまりだったな～というとき、色々と一緒に体験してもらえたらと思います。

うまくいかなかったとしても、決して手を抜いているわけではないことをご理解いただけたらと思います<m(__)m>
なんとかいい形に持っていけるよう出来る範囲で模索しています！！！

頭数を増やすともっと難しくなるだろうからそのあたりもしっかり考えないといけませんね。
さ～石毛家何で生計を立てれるようになるだろうか・・・
さすがにずっとバイトということもいかんし、NISAとか全部消えたし・・・
美味しいお肉を作りつつ、それをどう調理して届ける形にできるのか、考えます！！！
室町酒造さんの酒粕漬けとかは是非してみたいんですよね！
豚汁とか！( ^^) _U~~
自転車とかバイクで走っている人に飲んでいってもらうのもいいかな～とかね('ω')

色々考えて、生きていく術を考えます！
これも一度きりの人生！泥臭くいきましょう!(^^)!