美味しいお肉を作りたい！食べたい！届けたい！①

石毛おうち牧場です。皆さんいかがお過ごしですか？？？気が付けばもう9月も終わりが近づいています。10月分のてるてるもぼちぼち書いていかねばなりませんね。少し涼しい季節になってくるので散歩の人も増えてほしいですね。子どもたちの運動会も近づいています。来月入ればすぐあるようで楽しみにしています。昨年2学期が始まって1か月で運動会を迎えてバタバタしていたのを覚えています。あれからもう一年だと思うと時の流れは早いです。色々な人に助けてもらいながら少しずつ進んでいます。本当にありがとうございます。『ふみ』のお肉はもう少しあります。オンラインには出していませんが、肩ロースのブロックも500gほどのやつはあります。興味あれば連絡ください。

ということで今日はというか、お肉を販売し始めて早いもので２か月が経とうとしています。そうは言っても準備や実際の日々を考えるともっと長い時間のようにも思います。最初の出荷は7月28日でした。その次は8月18日でした。
多くの方に買って頂きなんとか新たな導入もすることができました。
ありがとうございます!(^^)!

石毛おうち牧場は小頭数の飼育を行っています。それはエサの確保と放牧する場所の確保を考えて決めています。餌として用意できる量と、放牧で飼育してブタが自由に遊べる広さがあり、なおかつニオイがきつくならない頭数を考えています。
これは周りにヒツジとヤギがいて見に来る人がいてくれたり、飲食店や直売所をするならば、臭い場所では嫌だなということもあります。

これは頭数を考えることで解消できると思っていましたが、実際に始めてみて当然💩なのでニオイはありますが、たぶんうちの子らは日々腸活をしているようなエサなのでニオイが少ないというか、甘いニオイというか・・・。これは思っていた以上にいい結果になっています。（今のところ）
さらにその💩を堆肥化するというざっくりした目標の元、コンポストに入れていますが、これもなかなかいい感じです。

そんな環境でいい餌を食べて育てれば健康なブタが育ち、結果的に美味しいお肉になると信じて始めました。
実際に肉にするまでは不安もありましたが、実際に食べてみて間違っていなかったと思っています。（今のところ）
我が子はかわいいという色眼鏡で見ている部分はあるとは思いますが、感動しながら石毛家は食べました(*'ω'*)

この2か月という間に多くの人に届けることができました。最初は応援、付き合いで、試しに、様々な理由で購入して頂きました。本当にありがとうございます。
正直値段は非常に高いので申し訳ないと思いつつ、導入から出荷まで約1年育てていく経費を考えるとこれぐらいでしか新たなブタを入れたり、電気代を払ったりできません( ;∀;)

実際に導入から出荷までやってみて、無事に出荷するまでのリスクもなかなかあると感じました。心配事もちょくちょく出てきます。

最低1年間育てて出荷してというのが石毛おうち牧場ですが、飼育期間が長い分飼料代や光熱費がかかるので、肥育期間が短いやつよりもどうしても割高になっていきます。リスクも半年で出荷よりも当然高くなります。
そんなデメリットはあるのですが、
敢えて成長がゆっくりな放牧飼育をすることで、その分いい餌を食べる期間も伸びてよりうま味が増していきます（多分）リスクは覚悟しつつ、このうちの牧場で育てる期間が長ければ長いほどエサを食べる回数が増えるのでいいのです。

ほな、もっと肥育したらええやん！となるんですが、大きくなりすぎると台車に乗せて軽トラで運ぶのが難しくなることが予想されます・・・。今でも大変なのに、さらに20キロ、30キロ増えたら台車に入らないか、パワーがありすぎて危険になります。
なのでそんなことも考慮して約1年（月齢で12～15か月）ほどで105キロ（±5キロ）くらいで考えています。

最初にイメージして書き始めた内容とは色々変わっちゃったけど、なんか勝手にこだわりを書いてみました。
1頭を約１年育てて出荷したらいくらくらいになると思いますか？？？
多分想像よりも安いのが世の中の常識だと思います(*'ω'*)

石毛おうち牧場はうまく軌道に乗れば月1頭出荷です。ブタ肉一本では確実に無理（嘘じゃないのよ。1人暮らしもできないわ( ;∀;)）なので豚肉販売で新たなブタの導入や牧場の修繕などの運営をしっかり回していこうと思います。
生活費については僕のバイトと、奥さんのピアノ教室でがんばろうと思います。

こんなことを書いていると金にもならんことをやって馬鹿だと思われると思うのですが、ただ一つ言えることがあるんです！

それは石毛おうち牧場でしか作れないお肉が生まれたということです。（餌や環境が違うので畜産をすれば勝手にオンリーワンです。）

これは僕が公務員として働いていたら今よりもお金には困らない生活をできていましたが、お肉を売ったりはできませんし、そもそもお肉を作らないと思います。

今は収入はないですが、世の中に石毛おうち牧場の肉を出すことが出来るんです。
お肉が美味しければ食べた人に喜んでもらえるかもしれない！自分も大事に育てたお肉を食べれる。
特別な時間を生み出せるかもしれないと思うと、それはそれでワクワクします。

石毛家も毎日自分の所のお肉は食べていません・・・始めるまでの見通しではそうなる予定でしたがそんなことしていたらさらに売上がなくなります(; ･`д･´)
なのでたまに今日は料理凝ってみようとか、友達を呼ぶタイミングで、家族が集まる、特別に取り寄せましたよ、手助けしたろうか、などなどのタイミングで是非うちのお肉をよろしくお願いします!(^^)!

たま～に思い出してもらってお肉を買ってください、たま～に買ってくれる人が増えれば、なんとか維持していくぐらいはできるでしょう!(^^)!

こんなことが書きたかったのかわかりませんが長々と失礼しました。
これが②に続くなんて・・・。

今日もがんばりましょう！！！