難しいことがたくさんあります！

石毛おうち牧場です。出荷して1週間で発送の予定だったのですが、今回は内容を変えたこともありセットを事前につくることができずに遅くなりました・・・。土曜日には引き取ってきて、すぐに冷凍庫に入れているので鮮度は大丈夫です！この肉用に買った－60度の冷凍庫もしっかり稼働してくれています!(^^)!素晴らしい技術と鮮度を保った屠畜場から出来るだけ鮮度を下げないよう引き継いでいます!(^^)!そしてそれを発送となればエアコンをきかせた部屋で素早く箱詰めし、それを最大限冷やした車に乗せて近くのヤマトまで届けます。そうすればクール便でほとんどの場所に次の日には到着します。物流界は凄いですね。

ということで週末は朝から弁当バイトに行き、サーキット場で大量に集まった８６を横目に弁当を運んできました。そして昼は通学路の草刈りを夫婦で行い、夜はバイトに行き、バイトから帰った深夜に販売のセットを考えました!(^^)!
結果朝でしたが、まあなんかやっと仕事になってきたような感じもしてこれはこれでありですね。
勝手に頭の中で『地上の星』や『ヘッドライトテールライト』が流れてプロジェクトX気分です♪

公式ラインというのを石毛おうち牧場を始めていて基本的にはそこでお肉販売の情報を奥さんが流してお伝えするという形をとっています。
このあたりも始める前はもっと便利に楽天やアマゾンのように一覧が見れて、在庫もわかる方がいいと思っていましたが、購入者側からすれば迷惑もあるかもしれませんがやりとりをして購入してもらうというのは相手の存在がこちらもわかってありがたいなと思います。
やり取りだけで直接知らない人でも一応普段のラインのようにメッセージのやりとりをしてになるのでその人に自分たちの作ったものが届くということを実感出来て丁寧に扱う気持ち（当たり前や！と言われそうですが）がしっかり持てます(*'ω'*)

豚肉の値段を見たらたぶん『高！！！』『たか！』『TAKKA!!!』『貴！』と僕を呼ぶことになるような値段だと思いますが、、、、
決して僕が急に裕福になるようなことはないので安心してください(; ･`д･´)

牛ならまだしも、ブタを月に1頭出しただけで生きていけるほど畜産の世界は甘くありません(*'ω'*)多分9割の人が想像できることで、僕も決して残りの1割というわけではないですよ(; ･`д･´)
計画通り進むわけではないので、最初のイメージよりは進み具合が遅くはなっています。

それは放牧地の拡大が水や餌のことなど実際に初めてから現実と照らし合わせた結果場所の再考や、小屋やフェンスの設置の仕方、出荷や導入のやりやすさなど今となってわかったことなども織り込んでいくと立ち止まって考える時間も増えました。
それはそれで必要な時間だと思うのですが、それでも進んでいく話もあり日々バタバタしております!( ..)φメモメモ

今すぐにエサの確保も含めて安定した頭数を生産はできません。
買って下さいねと言いながらもいざ買おうとしてもらうと、無かったりの生産能力のため『なんやねん！』と言いたくなるような石毛おうち牧場ですが、なんとかファンを増やせるようにと思っています。

とりあえず今はブタやヒツジの運転資金については肉の販売でしっかり回していける状態を目指しています！
その中で羊の繁殖や、安定した豚の導入、安定したエサの確保が進んでいけば今よりは確実に安定した出荷を行えるようになり、僕もバイトを減らせるかな？？？(。´･ω･)?

ということでそんなまだまだな石毛おうち牧場ですが、今回出荷の『ふみ』のお肉について公式ラインで案内をさせてもらっています。
購入を考えてもらった人には申し訳ない気持ちもありますが、僕からすると大事に育てた『ふみ』が注文殺到で売り切れた結果、購入希望もらった人に『すみません。売り切れてしまいました・・・・・・・・』というようなやりとりがしたいな～というのが本音です(/ω＼)
さ～現実はどうなるだろうか(; ･`д･´)

今日もがんばりましょう！下の画像は尊敬する先輩が送ってくれた前回の『かず』の料理です(*'ω'*)