２０２５年の振り返り

石毛おうち牧場です。2025年最後の日曜日は、朝からご近所のお餅つきに行ってきました。サツマイモ掘りに行った際に頼まれていて予定通り行くことができました。前日腰痛がひどく心配でしたが、カロナール飲んだら全く痛みもなくいけました。思った以上に戦力として呼んでくれたようで、杵ですりつぶす作業などがんばりました!(^^)!この時期にはやはりこのお餅つきいいですね！去年はしていなかったので2年ぶりの餅つきを楽しませてもらいました。みんな集まって、蒸す、つく、丸めるという時間はいいですね。ここのお父さんがいずれ自分が出来なくなったら道具一式譲ってくれるということも言ってくれているので道具は手に入りそうです。でも僕が手伝いに行かせてもらって、親戚が集まる行事が少しでも長く続いてくれたらいいな～と思ういい空間でした。午後は浅井さんと大森さんに誘って頂いて家電などもらいにいきました。冷凍庫と乾燥機をいただいて帰りました。みんなパワフルです!(^^)!

ということで2025年もいよいよ今日で終わりです。
昨年の12月31日は、大阪府を退職する日ということでそれはそれで大きな節目ではありました。と言ってもこっちで生活していたので形式的な感じでもありましたが!(^^)!
そこからバイトなど始めつつ、たまたま放デイの立ち上げに関わらせてもらってなんとか生活することはできました。

1月から3月は4月の開業に向けての準備などで過ぎていきました。バイトなどもスムーズに決まりある程度思い通りに進んでくれました!(^^)!
この時期に放牧地拡大する中で竹炭作りなどに出会い、クラウドファンディングもさせてもらい協力いただきました。
ありがとうございました！

春以降は出荷に向けて屠畜場探し、肉をどのように加工が出来るか、ブタの導入をどうするかなど手札もない中で多くの方の協力を受け少しずつ決まっていきました。
この辺りが畜産を始める上で一番の心配事になるかと思います。

岡山の畜産試験場の子豚の販売も昨年でちょうど終わってしまい、公的な機関の利用が難しいということは少しタイミング的に悪かったと思います。
ブタに関してはやはり一貫経営が基本という流れがやはり全国的にあるようです。
ただうちはまだ母豚を育てる強度ある放牧地ではないので難しいだろうと思っているので、導入場所が今のところあるのは本当に有難い限りです。

そして春にはライチとマルがやってきました。2頭ともサフォーク種で今後の繁殖の鍵を握るオスがマルでした。
思っていたよりも大人しくかわいらしい子でした！
ライチは来たときはとても小さくモモやイチゴにずっと追いかけられていましたが無事元気に育ってくれています!(^^)!

そして大阪からお銀がやって来てくれました!(^^)!
名前がいいですね！お銀！うちの名前の付け方とは被らないのでそれもよかったですね！
ヤギが今後増えて名前のないヤギが来るなら元素で拡げれそうで有難い名前ですね!(^^)!
ここに絡んでくれたのが『やぎやまさん』この方のお陰で今年一気にヤギ界とも繋がれてインスタなどでも繋がりが一気に増えました！ありがとうございます!(^^)!

そして夏はいよいよ出荷に向けて台車を作ったりして、準備を進めました。
ただ今年の夏も本当に暑く、一瞬のミスでブタが全滅する可能性もあるくらい熱中症の怖さも感じました。

そんなこともあって出荷し、お肉として戻って来てくれた時はなんとも色々な気持ちが混ざった嬉しさがありました。

そして食べた時の感動は一生忘れないだろうと思います!(^^)!

そこからネットでの販売を始め、買いやすいようにということでオンラインショップを開設したりとやってみて変わったこともたくさんあります！
ほんとうに手探りの中はじめて、基本的には全て無駄なく食べてもらい本当に良かったです。
お肉に関しても思ったように簡単にはいかない現実も突きつけられて落ち込んだりもしましたが、それでも協力していただいたり、調理を工夫してくれたりと本当に自分たちだけでは成り立たないことを感じました。

1年を通して多くの方に来てもらい、作業を手伝ってもらったり、購入してもらったり、応援してもらったりと感謝しかありません。
自分が肉やこの飼育を通してどこまでのものを届けられているのかを考えてみると受けていることの方がはるかに多いですが、少しずつ増やせていけたらと思っています。

開業して8か月！出荷をして5か月！あっという間に過ぎた日々でした！
そんな中で本当に多くの人に助けてもらい、協力いただいてなんとかやってこれています。
振り返りで書き始めても書ききれません！！！！！
手帳を見ながら書き始めたけど、この1年濃すぎて、終わらくなるのでざっくり飛ばして最後はまとめました(´-ω-`)

ここに書いていないから、忘れたとかではないのでそこは許して下さいね(; ･`д･´)

2025年は石毛おうち牧場を始めて、出荷して販売までできたのでこれは思い描いた通りいけました！
そこにやりながら変化もありこれは今後も色々あるかと思います！！！！

そして新しい出会いも多くあり、これがまた新たな何かを生み出してくれる気もしています！

これまで関わってきてもらった人たちには本当に支援していただいて感謝です。出来れば今後も温かくどうぞよろしくお願いします。

1年で終わりではないので、ここからが大事になります！しっかり社会の中で事業をして生きていけるように家族で頑張っていこうと思います！

2026年はマルシェなどのイベント出店、飲食店許可を取得してのテイクアウト販売なども始めつつ、美味しい肉の生産、放牧地の拡大、ヒツジの繁殖（うまくいっていれば）、石毛おうち牧場としての食育など挑戦していこうと思います！
残念ながら2年目での黒字化はまだ見通しが立たないですが、皆様お肉、羊毛、革など何か利用できるものがあれば是非よろしくお願いします！
豚骨ラーメンを作りたい！とかあれば豚骨も用意します！!(^^)!

ということで2025年本当にありがとうございました！！！！！！