赤磐市にある室町酒造さん

石毛おうち牧場です。6月ごろからバイトの日数が増えてバタバタしすぎていたのですが、今月からとりあえず水曜日の朝は夫婦で作業をするDAYとして決めました。そのため火曜日の夜はバイトをいれないということにしました。バイトが無い分現金での収入は減りますが、その分意味のある作業をして今後に繋げていければと思っています!(^^)!竹炭作りやサイレージもまたやらないといけないのでそのあたりを進めていこうと思います。パワースーツみたいなん着て100倍くらいの能力発揮できるような時代が早くきてほしいものですね(-ω-)/

室町酒造さんに先日出荷の挨拶に行かせてもらいました。2回目が終わってからという、さすが適当な奴といわれる僕らしいタイミングですが・・・。前回のかずについてはてんやわんやしていてお届けするお肉の確保もできていなかったので、今回となりました(-ω-)/
『かず』『ふみ』どちらも脂の甘さともたれないという部分の評価をいただくことが多く、それについては酒粕の影響が大きいと思うと感謝を伝えてきました(*'ω'*)
室町酒造さんには早い段階からお世話になっていて、一般的に売られる酒粕は値段もだいぶ高いですが、かなり料金も抑えてもらい購入させてもらっています<m(__)m>
搾りたての酒粕の香りはとてもよくブタやヒツジも大好きです。

酒粕というのは人間にとってもとてもいい食品ですが、ブタにとっても最高のエサになるようです。
さらにこの室町酒造さんは『雄町米』にこだわって酒造りをされています！
最高級の酒米で作られた酒粕は当然最高級の酒粕となるわけです！(*'ω'*)

たまたま御津に住み、たまたま道路に面していて連絡をさせてもらった酒造さんですが社長さんはじめいい方たちばかりいで本当に支えてもらっています。

うちのブタは牧場に来てから、毎日この酒粕を食べるので、お肉になったときに間違いなくこの雄町米で作られたお酒とあうはずなんです！
なんならうちのお肉を酒粕漬けにして、日本酒と合わせるという最高の楽しみ方もできちゃうんです！！！
それを本来飲食店を取ってしたかったのですが、現状難しいので方法はまた練りますが、それを食べてもらうというのも一つ目指しています！

こんな感じのお酒もあったり、『備前幻』や他にも美味しいお酒がたくさんあります！

あいさつに行ってお肉をお届けしたら、お酒をもらっちゃいました(/ω＼)
奥さんはそんなん悪いですという感じでしたが、僕はその提案を言われた瞬間にありがとうございますモードになってしまいました(/ω＼)
本当に美味しいんです！日本酒！

右は氷を入れたグラスに注いでいただくタイプ！
そして左は破砕米と呼ばれる精米した際に出る細かい米を使ったお酒です。

破砕米は鶏のエサにもいいようなんで今度もらいに行かせてもらいます♪

こんな感じで昨年から室町酒造さんにはお世話になっていて今後もエサに酒粕を与えていく予定です。
本当に色々なことで協力やアドバイスを頂き、今後も色々相談にも乗ってもらえる非常にありがたい存在です。

オンラインでも販売があると思うので是非興味がある方は調べてみてください！
うちのお肉にセットでとか思ったのですが、肉は冷凍でそのあたりどうしたらいいのかや、税務署への登録や、そもそも室町酒造さんの許可も得ていないので出来ませんが、そんなことができたらな～とか思っています('ω')

という感じでうちの子たちは体にもいい酒粕を毎日食べて育っていますので是非お知りおきください(*'ω'*)

では今日もがんばりましょう！