試行錯誤

石毛おうち牧場です。youtubeで中田が出ていて高校時代の会心の当たりの紀三井寺の話題が出て、また懐かしい気持ちになった石毛です。いくつになってもそういう時代の記憶はしっかり残っていますね。最近の大事なことも忘れちゃったりするのに(; ･`д･´)あの頃からもう倍も生きているんだと思うと月日の流れに驚きます。それに比べたら引越ししてきて1年ちょっと。まだまだですね。いいか悪いかなんて判断できるほど時間もたっていないということで、1日1日積み重ねていきます。

最近『むぎ』この食欲があまりよろしくなかったので、奥さんがわざと夕方の食事を抜くという試みをしてくれました。
夕方になってきて、家から人が出ていくと『タロウ』『キュウタ』が『めえ～～～』と鳴くことで、少し離れたブタたちが『ぶう～～』と鳴きながら寄ってきます。
ヒツジとブタは会話が出来ているのか！？というくらい連携しています(; ･`д･´)

しかし！！！昨日はエサ抜きです！羊だけに持って行ってもブタが荒ぶるので、みんな無しです！
と言っても、ヒツジは一応まだ草は生えてるしと思うのですが、毎日にサイクルをわかっているので、夕方になると『めえ～』です。
出るたびに並んで『めえ～』と言う姿はなんとも切なかったです(-ω-)/

今日の朝と夕方はエサ用意してもらえるはずなんで頑張れ！！！

本当に毎日のサイクルをヒツジもブタもヤギもしっかり理解しています。凄いですね！
しっかりエサを食べてもらわないといけないので、元気になってもらってしっかり食べてもらおうと思います！！！

いいお肉になるには毎日のエサが大事になってきます！
マッチョではなく、ぽっちゃりのブタにしないとお肉としてはよくないというのを感じたので、栄養をしっかり吸収して成長してもらわないといけません！
そんなことを奥さんは色々と考えて日々エサをやっています。
是非春の『ごろう』『むぎ』のお肉を楽しみにしてください！！！

『とよ』のお肉は先日出荷して、お肉として無事に引き取ってきたのですが・・・
しっかりスライスにもブロックにもしてもらったのですが、お肉としての出来はよくなかったです。
とても残念な気持ちになってこの1週間を過ごしたのですが、こればっかりは仕方ないというか、まだまだ試行錯誤の段階だと言い聞かせております。

飼育期間を長くして育てたのですが、マッチョになったのと、エサのカロリーが低かったのか放牧豚の良さである締まった肉質が、進みすぎて硬くなってしまいました。マッチョになった結果脂身が少なく良さが出ませんでした。
この辺りはエサを工夫して改善できればと思っています。

ただ有難いことにトリオ倶楽部さんとのご縁があって前回までもソーセージにしてもらっていますが、今回は前回よりも多めに加工してもらうことで、無駄にせず活用しようと思います。

病気で廃棄などではないので、しっかり肉として食べれる形にしてお届けできればと思っています。
バラなどは比較的硬さがマシなのでスライスで使えると思うのですが、ありがたいことに予約を頂いていたので、今回はオンラインに出すのはソーセージがメインになるかと思います。
販売した際はまたよろしくお願いします。
あと、ホルモンも整理が出来れば出そうと思っています。こちらはマッチョでも硬さなどあまり関係ないので美味しいはずです(*'ω'*)

石毛おうち牧場、なかなか融資も受けれない現状なので、どうかオンラインなどで購入して頂き、今後に向けて投資が出来るよう皆様またご支援、ご協力よろしくお願いします<m(__)m>

ということで最初は和やかな牧場の様子でしたが、最後はなかなかダメージを受けたお肉の話でした。
ソーセージには肉の良さが逆に生きると信じています！

ということで、今日お肉をトリオ倶楽部さんに届けて、また加工してもらいます。

では今日も頑張りましょう！！！！