干し肉

石毛おうち牧場です。先日久しぶりに草刈りをしました。少しほったらかしすぎたからか草刈り機のかかりが悪く焦りました。メンテナンス必要ですね。このあたり適当にやってしまうと使えなくなりそうなのでメンテナンスも覚えないと。道路沿いの草刈りはとても気を使うというか、石や枝が吹っ飛ぶとまずいので難しいですね。道路わきはなかなか滑りやすく、ドカッとこけました。不意ではなかったので問題なかったですが、気をつけんといかんですね(; ･`д･´)

話は変わって皆さん干し肉ってご存じですか？
津山名産（？）の干し肉です。
切って焼くだけで最高のおつまみになります。あんなに取り寄せていたのに、いざ近くに引っ越してくると買いに行かないという不思議な状況が生まれていますが、時間を見つけて行けたらと思います!(^^)!
何度か行こうとしたのですが、定休日だったりでネットが便利ですね。
ただいつごろからか、ネットでは冷凍品だけになったので生の干し肉を買いに行きます！！！！

そんな干し肉の影響もあっていつか自分でも干し肉みたいなことしたいと思っていました。
そこで試しに鶏でやっています。
冷蔵庫で３，４日間ほど乾燥させて、それを焼いて食べてみようと思っています。
菌の繁殖だけ防げたら、不味くなる要素がないので楽しみです。
家でやるとなると面倒と言えば面倒なので、これがうまくいきそうならイベントなどで出してもいいかなと思います!(^^)!

干し肉、他には豚肉でベーコンもやってみようと思うのでいいレシピなどあれば是非教えて下さい(-ω-)/
ベーコンなどは冷凍で販売などできないので店頭販売だけになります。
いいのが出来たらまた宣伝するので、是非遊びに来てください(-ω-)/

では今日も頑張りましょう！！！！