料理報告

石毛おうち牧場です。１７度とかになったと思ったら１０度前後まで気温が落ちたりの今日この頃、みなさまいかがお過ごしですか？子どもたちの通う小学校も先週からインフルが流行っていて休みが多いようですが、今のところなぜかうちの子らは症状なく過ごしています。家の中が隙間風だらけで換気されていることも予防になっているのでしょうか？学校自体の数が少なく、割合で言えば学級閉鎖、学校閉鎖になっていそうな気もしますが、ならないという強気な様子です。そんな気温は上がったり下がったりですが、確実に春は近づいているようで草もちらほら。畑や田んぼも色々ひっくり返したり地域の人たちも忙しそうに動いています。うちも今年は去年よりも野菜を植えれるようにと思っています。

最近は蔵のDIYの様子をアップしていましたが読んでくる人が減っても寂しいのでこの辺りで料理の写真を少し挟んでみます。
今日紹介するのは、先日届いた香林農園のチーズを使ったシンプルな勝利です。
これは地域の方が野菜を持って来てくれて、その野菜をアルミホイルで包んで焼くときにチーズも少し入れました。
思いつきでしただけですが、チーズのうま味で野菜がとても美味しかったです。

ブロッコリーもあったのですが食べてから写真と思ったので食べた後ですが美味しかったです。

そして下に写っている肉が四日間冷蔵庫で乾燥させていた鶏もも肉です。
これも取り出したところの写真を忘れていて普通に食べちゃいましたが、無事に完成することができました。
水分を抜いている分身の引き締まりが強かったですが、とても美味しく食べれました。
最初に塩水に漬けているので何もかけなくても十分塩っ気もありました。

グリルで焼きましたが、炭火ならもっと美味しくなるかまた試してみようと思います!(^^)!

お昼ご飯にチーズを食べて改めて美味しいな～となったのですが、奥さんはこのチーズでパンが食べたいということで昼からパンを焼いていました。
夕食はチーズ、シチューを自家製のパンで愉しみました(-ω-)

チーズも種類によって全然違っていて面白いです！暴れん坊将軍もチーズ大好きです。
焼いた豚肉に、トロトロに溶けたチーズかけたら贅沢だな～と想像しています(/ω＼)

ということで今日は料理の報告でした。

牧場の方は変わりなくみんな元気に過ごしています！
一番小さかった『くめ』も少し大きくなってきたので良かったです!(^^)!

では今日も頑張りましょう！！！！！