オーブンで外はカリっと！中はジューシー

石毛おうち牧場です。マルシェ出店の店の紹介を運営の方が写真や説明をつけて流してくれるのですが、有名な所は色々反応があるのですが、うちみたいにまだまだ認知もされていないところはなかなか寂しい状況です。自分でイイネボタン押しときましょうか(。´･ω･)?3月1日がどんどん近づいていて恐怖感しかありませんが、メニューなど含めて考えねばなりません。色々考えてきたつもりですが、いざ直前になって状況を考えると余裕はないですね。世の中みんなすごいな～と思います。家に来てもらっておつまみを作るのとは大きく違いますね。失敗も含めて経験を積みます。

そんなことを書きながらも色々楽しく前向きには生きております。
曲がりなりにも一応石毛おうち牧場にも飲食店を持つことができました!(^^)!まだ準備段階ではありますがどうやっていくのか自分次第という状況は作れました。
ここをどう活用するか、どんな風にしていくかという土台はできたので焦らずじっくり考えて進めていこうと思います。

先日はインスタにも載せましたが、骨付き肉をオーブンで焼いて食べました。
前に学院でのBBQでは焼いたのですが、オーブンで調理してみました。

外はカリッと、中はジューシーという感じで、オーブンで１８０度４０分で今回はしました!(^^)!

オーブンでの調理はなかなかいい感じになってくれました。
脂身も多い部分で肉の締りも強くは感じなかったというか、骨周りはまあこんなもんだろうという感じで食べれました!(^^)!
おススメです！

煮込みも今度やってみたいのですが、手元にもうこれはないので次回の出荷後にまた出来ればと思います!(^^)!

なので次は豚足をやってみようと思います。
１回の出荷で４個しか手に入らないこともあり、たまったらという感じで置いていました。
ありがたいことに『とよ』の分は購入いただいたので、最初の３頭分でやってみようと思います。
豚足については飲食店のメニューに是非入れれたらと思っている部位です、
家ではなかなか作らないメニューかなと。

ただ豚足を夕食に食べたいと思う人がどれくらいいるかは知りませんが・・・(; ･`д･´)

こんな感じで自分たちでも色々試しながらやっていこうと思います。
購入いただいた方たちの調理写真などに助けて頂いて、お肉の紹介などさせてもらっていますが、たまには自分でもということで他力本願になりすぎないように気をつけます!(^^)!
でも今後もぜひ協力してくださいね(/ω＼)

今の在庫でいうと、肺（ふわ）とかレバーを是非試してほしいな～と思っています。
フワやレバーを美味しく調理する自信がある方是非よろしくお願いします(#^^#)さっそく他力　⇒オンラインショップ

牧場の方は変わらずみんな元気に過ごしています。
気温が上がってきたので羊たちにとってはきついかもしれませんね！
ファイト！！！
産まれるまでは毛を刈らんとか羊界にはあるんだろうか？？？聞かねば！

では今日も頑張りましょう！！！！